quarta-feira, 30 de maio de 2012

Panqueca americana


A receita de hoje do Cozinha pra 1 são deliciosas panquecas americanas que dão água na boca e são super fáceis de fazer! Aprenda agora.
Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de açúcar refinado
1 xícara de leite
1 xícara de 1/4 de farinha de trigo
2 ovos
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segunda-feira, 28 de maio de 2012

Dia Mundial do Hambúrguer


Nessa segunda feira, dia 28 de maio, é o dia mundial do hambúrguer. Essa delícia que ouso dizer ser o sanduíche mais popular do mundo, que dizem ter surgido no lombo dos cavalos. É isso mesmo, no século XIII, quando cavaleiros tártaros moíam a carne dura e crua durante as cavalgadas, colocando-a sob suas selas. Após algum tempo, o alimento se transformava em uma "massa" mais macia e fácil de mastigar. Desde    então, o hambúrguer caiu no gosto do povo, até adquirir seu formato mais popular nos EUA, servido entre pães! Já o nome vem de quando os imigrantes da Alemanha trouxeram para os Estados Unidos, ele foi chamado hamburg style steak (Bife ao estilo de Hamburgo, que é a capital da Alemanha). E nada melhor para comemorar fazer uma receitinha, né?!

Temos várias opções pra vocês! Primeiro essa receitinha de hambúrguer caseiro: 
Hambúrguer Caseiro
Calma ai galera, temos opção pra vocês vegetarianos, esse hambúrguer de vegetais com a sugestão de um molho de iogurte:
Hambúrguer de vegetais
 E que tal essa dica do molho do Big Mac para acompanhar seu hambúrguer?
Molho Big mac
 E para acompanhar seu delicioso hambúrguer, batatas fritas temperadas:
Batata frita temperada
Ou que tal essas batatas super especiais Aussie Cheese Fries?
Aussie Cheese Fries - Batata Outback
Feliz dia do hambúrguer! \o/

quarta-feira, 23 de maio de 2012

Falta de ética jornalística no jornal Expresso Popular

Hoje eu estou aqui pra falar de algo não tão legal. O jornal Expresso Popular do grupo A Tribuna lá de Santos/SP, vem há muito tempo pegando nossas receitas sem autorização e publicando-as.
A primeira vez foi autorizada a publicação, nós enviamos fotos e informações da receita, que no caso era o bife acebolado com molho shoyu , o contato conosco foi feito pela jornalista  Nathalia Santos a única coisa que pedimos foi que ela colocasse o nome do blog na matéria, não foi feito o que pedimos, mas deixamos pra lá, aqui está a foto da primeira matéria publicada em 18 de agosto de 2011:

Depois eles começaram a pedir para pessoas que nos enviavam fotos das nossas receitas que tentavam em casa e nos mandavam, para publicar a receita com autoria dessas pessoas sem sequer mencionar o blog.
A primeira que soubemos foi a Erika Magno que nos enviou a foto do brigadeiro branco com ganash e em  17 de novembro foi publicada  a matéria, sem nossa autorização. Aqui está a foto que ela nos enviou:
E a matéria publicada no jornal:

Depois foi a vez da receita feita por Sandra Primer, com o Crumble. O jornal foi publicado dia 02 de setembro de 2011:

Depois sobemos que foi publicada a  receita de Brioches  da foto que o Cesar Branco nos enviou:
E a foto da matéria publicada no jornal no dia 8 de maio, também sem autorização nem menção do blog:

Soubemos também que a foto que Jarlam Oliveira nos enviou das Tortillas que ele fez, 




Foi publicada, também sem autorização nem menção do blog do dia 3 de maio de 2012:


Devem ter ocorrido muitos outros casos, mas não soubemos, pois não moramos mais em Santos, os casos que soubemos foram as próprias pessoas que mandaram a foto no informaram que saiu no jornal.
O caso mais absurdo aconteceu agora, dia 27 de abril de 2012, eles publicaram a receita do Twix caseiro com a foto da Gabi, dizendo que era jornalista, tinha 23 anos e morava no bairro do Gonzaga, em Santos, usaram sua foto e informações falsas sobre ela, que não é jornalista, não tem 23 anos e não mora mais em Santos, quiçá no Gonzaga.
Isso é falta de ética jornalista, falta de respeito conosco e com os próprios leitores que pagam por informações falsas, é um absurdo. Não acreditamos no que eles fizeram, entramos em contato com a pessoa que fez a primeira matéria e pedimos para ser feito uma errata com todas as informações renegadas e errôneas das outras matérias, isso foi feito no dia 2 de junho, na página 6 do jornal Expresso Popular.


Se você fez nossas receitas e esse jornal publicou com sua foto, por favor, nos mande!

Workshop de comida de botequim e oficina de cervejas

Quinta passada, dia 17, participamos do workshop de comida de botequim e oficina de cervejas organizado pelo Senac Aclimação e pelo Viver Casa & Gourmet. O evento foi organizado no espaço Viver Casa & Gourmet, lá na Vila Mariana/SP para lançar a programação de 16 oficinas gratuitas, com duas horas de duração cada uma, que serão organizados com essa parceria.

O Viver Casa & Gourmet cederá o espaço e o Senac Aclimação - os docentes, e os temas são diversos, todos relacionados com gastronomia, beleza e bem-estar.

Mas voltando ao workshop...
Fomos recebidos muito bem, o ambiente é maravilhoso, e o chef Marcelo Angelo nos apresentou dois petiscos de botecos de sua autoria que foram harmonizados cada um com dois tipos de cerveja escolhidas a dedo pelo mestre cervejeiro Luis Caropreso.


Vamos pra parte boa? Foi servido primeiramente, o Bolinho de "carne de onça", que é um bolinho frito com um mix de carne bovina e suína recheado com um ovo de codorna.

O bolinho foi harmonizado com a cerveja escocesa Schiehallion, vencedora da categoria Pilsen do Winner Beer Awards e com cerveja de trigo Weihenstephaner (Que foi minha preferida).

Logo depois foi servido um espetinho de queijo coalho com um molho elaborado com a cerveja Youngs Double Chocolate Stout (que leva chocolate na sua composição), melaço, pimenta calabresa e geléia de gengibre.
Este foi servido com a dri Brooklyn East India Pale Ale (malte britânico com mistura de lúpulos) que realçou muito bem a pimenta do prato. Logo seguida pela cerveja Youngs Double Chocolate Stout produzida em Bedford/Inglaterra com notas de chocolate e café que harmonizou pela semelhança de sabores.

Confira os cursos que serão oferecidos, não percam! São grátis:

quarta-feira, 16 de maio de 2012

Hambúrguer vegetariano


Hoje ensinamos uma comida leve, nutritiva e bem saudável, é o hambúrguer vegetariano com molho de iogurte. Pra você que for veggano, faça somente o hambúrguer!
Ingredientes:
1 xícara de lentilha
1 pote de 200 ml de iogurte
1/3 de xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de açúcar refinado
1 cenoura ralada
1 ou 2 colheres de hortelã picada a gosto
2 colheres de sopa de salsa picada
1 dente de alho
1 pimentão vermelho picado
1 cebola picada
1 xícara e 1/2 de arroz pronto
2 xícaras de caldo de legumes
300 gramas de cogumelos
Óleo

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quinta-feira, 10 de maio de 2012

Chefs na Rua - Virada cultural



O evento chefs na rua que aconteceu esse domingo passado, dia 6 de maio e foi muito bom, fizemos essa videorreportagem pra mostrar um pouquinho desse evento!


Para saber mais sobre o evento, todas as informações sobre os chefs e dos pratos estão nesse outro post

quarta-feira, 2 de maio de 2012

Cesta de café da manhã

Essa é a última receita do especial dia das mães.
Mostramos como fazer uma cesta de café da manhã com algumas coisas que gostamos.
Temos duas sugestões para vocês fazerem para suas mamães:
Cupcake de laranja
Brioches
Feliz dia das mães!
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