quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

Arroz Integral


Aprenda a fazer arroz integral e deixe suas refeições mais saudáveis!



Ingredientes
3 xícaras de água
3 dentes de alho
óleo
1 xícara de arroz Integral
Sal

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terça-feira, 29 de janeiro de 2013

Lasanha integral ao creme de espinafre

A lasanha integral de creme de espinafre da Sadia pode parecer meio assustadora para quem não curte muito comidas naturais, que não é o meu caso, porque ela é muito verde e tem um cheiro muito bom quando está quentinha.

Nós já postamos sobre a linha de lasanhas com massas integral da Sadia, para saber mais, leia aqui.

Eu a comi no almoço hoje e adorei! O creme de espinafre me lembrou sopinha que eu tomava quando era criança, o queijo parmesão deu um toque especial e o cremoso molho branco fechou com chave de ouro.

O CP1 aprova a lasanha integral de creme de espinafre e quem quiser experimentar, aí vai a dica. Nota 9,0.

segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Provando: Chicken fun turma da Mônica jovem da Perdigão


Na minha última ida ao mercado, me deparei com um nuggets diferente, o Chicken Fun da perdigão com embalagem da turma da Mônica jovem e novo empanamento. O Chicken fun é um empanado á base de frango, que os mais intimos chamam de nuggets.;)

Tirei a embalagem do congelador e fui logo preparando pro lanchinho de domingo! Eu preparei na Air fryer Walita (Aquela fritadeira sem óleo sabe? Aguardem as novidades do blog para saber mais sobre isso!)


O verso da embalagem indica que você pode prepara-los fritando em óleo. Eu geralmente faço no forno, fritar além de se consumir mais gordura, mais calorias e ser menos saudável, faz uma sujeira danada na minha opinião.

15 minutinhos depois meus empanadinhos de frango estavam prontos. Gostei do novo empanamento, mas eu nunca tinha provado esses empanadinhos e achei a carne de frango processada demais. Mas no geral estavam bons, não sei se compraria novamente, talvez só os outros dois produtos da linha para experimentar! Gostaram deste post? Sugira outros produtos para experimentarmos! Nota: 7
;)

sexta-feira, 25 de janeiro de 2013

A comida e a música

A comida e a música sempre tiveram ligação.
Adoniran Barbosa, Tim Maia, Titãs, Zeca Pagodinho e Marisa Monte são exemplos de cantores que gravaram músicas sobre comidas.
Adoniran Barbosa e Carlinhos Vergueiros não esqueceram da famosa marmita, que traz a música Torresmo à Milanesa.

E o Tim Maia só queria chocolate...

Titãs fez a música de crítica social Comida "Você tem sede de que? Você tem fome de que?"

Zeca Pagodinho canta Você sabe o que caviar? "Nunca vi, nem comi, eu só ouço falar..."

E Marisa Monre chegou com a sua deliciosa música Não é Proibido - "Jujuba, bananada, pipoca, cocada, queijadinha, sorvete, chiclete, sundae de chocolate."


Qual música sobre comida você gosta?
Beijos!

quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

O poder das ervas - Coentro

Resolvi fazer esse conjunto de posts, por acreditar muito no poder das ervas na gastronomia, elas podem dar o seu toque pessoal para cada prato, além de tornarem mais saborosos. Um prato bem temperado com ervas aromáticas, não é necessário usar tanto sal para torna-lo mais apetitoso, tornando-o mais saudável.

Estas ervas podem ser encontradas frescas ou secas, em pó ou inteiras, para conservar o seu aroma e sabor, devem ser trituradas momentos antes de serem cozinhadas!

Hoje iremos falar sobre os coentros! 


O coentro não é uma unanimidade na cozinha, muitas pessoas não se adaptam ao seu sabor forte. Sua aparencia é semelhante a da salsa. Suas folhas podem ser utilizadas frescas ou secas, mas frescas o sabor é muito mais acentuado.Suas sementes podem ser utilizadas trituradas ou inteiras como especiaria.



Muito usados na cozinha portuguesa, são também muito populares na cozinha mexicana, indiana, tailandesa e na culinária nordestina e nortista do Brasil. Os coentros podem ser utilizados de forma natural, secos ou em sementes e têm um sabor muito intenso, especialmente quando estão frescos.

Os egípcios não utilizavam como tempero, mas como planta medicinal (acreditava que possuía propriedades digestivas, calmantes e, quando usado externamente, para alívio de dores das articulações e reumatismos). Na medicina chinesa inalam-se os vapores dos ramos dos coentros e massaja-se o corpo com chá para acalmar a comichão e eliminar as borbulhas do sarampo. Na Índia é um ingrediente essencial do caril em pó, um mix de temperos muito utilizado.

O coentro tem quatro vezes mais caroteno do que a salsa e três vezes mais cálcio do que esta. Tem ainda proteínas, sais minerais, vitamina B e niacina. As folhas são muito ricas em ferro e vitamina C. Tanto os coentros como a salsa ajudam a neutralizar o hálito do alho.

A tisana das folhas combate ainda a fadiga e alguns tipos de enxaquecas. As suas sementes são um excelente digestivo quando mastigadas depois da refeição.

Alivia dores de estômago em caso de digestões difíceis, vómitos e flatulência, estimulando o apetite e ajudando a secreção gástricos e intestinais.

Podem ser utilizados, ainda para aromatizar vinagre e vários tipos de conservas como puré de tomate, pêras ou maçãs, salsichas ou patés.

Combina com pratos de arroz, peixe, tomate e muitos outros.Aqui vão dicas para melhor utiliza-lo en seus pratos: As folhas são melhor aproveitadas em seu sabor se adicionadas no fim do cozimento do prato, já as sementes dos coentros devem ser adicionadas no princípio do cozimento. A incorporação de coentros nos pratos com leguminosas favorece reabsorção dos gases intestinais.

Os coentros são muito benéficos nas dores do estômago e na redução do colesterol do sangue e pensa-se ainda que são importantes na estimulação de enzimas que combatem o cancer.



Gostaram? Aos poucos vou fazendo postagens sobre os temperos. Elabore seus pratos usando ervas aromáticas, tenho certeza que todos que provarem irão gostar!

quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

Frapê de café







Você é um coffee lover? Beba café até nos dias mais quentes com essa dica de Frapê de café!






















Ingredientes:
Pedras de Gelo
4 bolas de sorvete de creme
2 colheres de sopa de café solúvel
1 lata de leite condensado
chantily para decorar ( aprenda a fazer o chantily: http://youtu.be/_reAqap4qRY )


Assista também as outras receitas do especial de verão:
Milkshake de nutella
Pavê de bis
Salpicão de frango
Picolé de limão
Torta de Limão
Frozen Yogurt
Salada de fruta
Pavê de coco e limão
Kibe vegetariano de ricota
Wrap


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quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

Linha de lasanhas com massa integral


Para você que gosta de variar o cardápio na sua casa com comidas congeladas na correria do seu dia-a-dia, a Sadia lançou três lasanhas com massa integral. Na sua próxima ida ao supermercado, você terá mais opções saudáveis e bacanas para comprar.

Os ingredientes são selecionados e são feitos com massa integral. Um prato pronto, com fibra alimentar e muito saboroso. Tudo isso entre 35% a 50% menos gorduras que a versão regular! O sabor Marguerita possui 50% a menos.

Lasanha integral de Creme de Espinafre:
Lasanha integral Marguerita:
Lasanha integral Peito de peru e Brócolis:
Por hoje é isso, cozinheiros!
Beijos!

quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Resquícios do Natal

Hoje fui ao supermercado e me deparei com os resquícios do Natal... com essa caixa vermelha linda!  Não é de um simples panetone, é de um panetone clássico italiano com glacê, me apaixonei e comprei.

Esse panetone é glaceado com nozes, amêndoas, uva passa e avelãs. Sua alma é uma cepa de levedura que se originou na década de trinta. 
Cheguei em casa, o fotografei e é claro que fui provar, né? Ele tem um sabor muito marcante de casca de laranja cristalizada que eu nunca havia comido. Ou seja, gostei muito dessa mistura e recomendo. Além de ser muito bonito, é delicioso!!!

Cozinha pra 1 na Revista Época

Olá, cozinheiros e seguidores do CP1! :D

Essa semana demos entrevista para a revista Época sobre como morar sozinho e cozinhar sem desperdício. A matéria ficou bem legal e postamos aqui na íntegra para quem quiser ler e reler, quantas vezes quiser, fiquem a vontade.
Beijinhos!

Filme Ratatouille

Olá cozinheiros do meu Brasil e do mundo! <3
Hoje falarei sobre um filme que já assisti várias vezes e que não enjoo, é o Ratatouille da Disney - Pixar.
Esse filme sempre me leva a experimentar uma nova perspectiva da gastronomia e me dá vontade de ir para a cozinha assim que o DVD acaba para preparar várias receitas, haha.
Remy, um ratinho que adora cozinhar, sonha em se tornar um renomado chef e acaba caindo de 'paraquedas' em um dos restaurantes mais refinados de Paris. Ele acaba se juntando ao atrapalhado Linguini e se envolve em uma sequência de acontecimentos que vão agitar a França.
Se você ainda não assistiu, veja o trailer agora:

Quem ficou interessado no prato principal do filme, o Ratatouille, aí vão algumas informações...
O prato teve origem na região de Provença, na França, e existem muitas versões dessa receita. Em algumas os legumes são picados e grelhados em azeite antes de serem acrescentados ao molho. Há ainda aquelas em que eles são picados finamente e ficam praticamente desmanchados e, as versões em que são  picados em pedaços grandes apenas em azeite.
Os deliciosos ingredientes usados são: cebolas, tomates, abobrinhas, beringela, pimentão verde, pimentão vermelho, dentes de alho, sal e pimenta do reino a gosto, folha de louro, manjericão fresco a gosto e azeite de oliva a gosto.
Gostou? Você quer que o Cozinha pra 1 ensine a fazer essa receita?
Beijinhos, Fani Moraes.

Milkshake de Nutella






Aprenda a fazer este delicioso milk shake para refrescar seu verão!























Ingredientes:
3 bolas de sorvete de creme
3 colheres de sopa cheias de nutella
3 e 1/2 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de avelã triturada

Assista também as outras receitas do especial de verão:
Pavê de bis
Salpicão de frango
Picolé de limão
Torta de Limão
Frozen Yogurt
Salada de fruta
Pavê de coco e limão
Kibe vegetariano de ricota
Wrap

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segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

Novidades no mundo do fast food




As redes de fast foods mais famosas do Brasil estão com algumas novidades, vejam!

O McDonald's resolveu apostar na leveza neste verão e lançou o Mcwrap com 3 opções de sabor: Bacon, mostarda grill e barbecue.Claro que anteriormente ele foi lançado na Europa e EUA e provou-se que seria uma boa adição ao cardápio do restaurante em terras tupiniquins! Quando experimentarmos, contamos aqui! ;)



Outra novidade da marca é o sorvete com a casquinha "Chocrocante", que é uma casquinha sabor chocolate e que promete ser, como o próprio nome indica, crocante.



Já as redes BurgerKing e Bobs resolveram apostar na Picanha. As duas marcas lançaram hambúrgers com essa carne!

O BurgerKing com seu BKPicanha: Hambúrger com 200gr de picanha em um sanduíche com cebola, tomate alface, queijo e molho.

Adoro o BK, eles tem refil de refri e onion rings! :D



Eles também estão com um sorvete novo no cardápio, o BK Mix Lolo. O chocolate Lollo foi recentemente relançado, atendendo a varias pessoas saudosistas aos sabores da infância dos anos 80 e 90! A sobremesa vem com calda de chocolate, sorvete de baunilha e pedaços do chocolate Lollo.



O Bob's, apostou no Bob's Picanha Gourmet. Hambúrger sabor picanha de 90g com alface, tomate, cebola roxa, queijo e o molho gourmet.



Já na parte das sobremesas eles lançaram a calda de goiaba para acompanhar os sorvetes da marca, incluindo o milkshake de goiaba!


Por hoje é só pessoal! Experimentem e me contem como foi! Quer dar uma sugestão de post para o CP1 é só comentar ou mandar um email para: cozinhapra1@gmail.com

sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Decoração e reaproveitamento

A dica de hoje é sobre decoração e reaproveitamento! Nem sempre temos dinheiro para comprar todos os artigos de cozinha que gostamos né gente? Por isso a ordem do dia é reaproveitar e transformar, objetos antigos, que iriam para o lixo, com um toque, podem transformar um ambiente! Veja com essas fotos de coisas lindas reaproveitadas que selecionamos!



Essas duas primeiras mostram que um móvel antigo ou até os caixotes de feira, podem dar uma nova cara para sua cozinha. Uma boa mão de tinta mais viva deixam eles lindos e compondo uma decoração mais alegre!



Agora vamos para os detalhes, não é um charme essa guirlanda de saquinhos de chá? Além de decorar deixa os saquinhos mais visíveis e não no fundo do armário onde você nem lembra quais tem! Falando em armário, amei essa ideia, de usar talheres antigos, que você não usa mais na decoração, neste caso como puxador! Outra dica é transformar os talheres em gancho para apoiar pano de prato, ou etc!



Essas outras duas dicas vão deixar sua cozinha com mais personalidade e estilo! Esse lustre feito objetos de cozinha e esse porta fotos e recados mais rústico feito com o aro da bicicleta!

Tenho certeza que depois dessas dicas você vai se inspirar para fazer mudanças, não só na sua cozinha, mas na casa toda! Para que a sua casa fique cada vez mais com a sua cara!

quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

Wrap

Precisando de um delicioso e levinho lanche rápido? Esse você pode até substituir refeição! E também deixar do seu jeito com seus ingredientes favoritos! veja essa dica!









Ingredientes
1 pão para wrap ou pão sírio
Queijo prato
Peito de peru
Alface
1 cenoura ralada
3 colheres de sopa de requeijão
1 colher de sopa de leite
1 colheres de sopa de salsinha



Assista também as outras receitas do especial de verão:
Pavê de bis
Salpicão de frango
Picolé de limão
Torta de Limão
Frozen Yogurt
Salada de fruta
Pavê de coco e limão
Kibe vegetariano de ricota

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terça-feira, 8 de janeiro de 2013

Cozinha no cinema

Estamos inaugurando hoje uma nova área no CP1, o Cozinha no cinema, essa categoria nova de posts falará de cinema, filmes e gastronomia. E como primeiríssimo filme escolhemos esse, que é maravilhoso e pouco conhecido, o filme Toast.



Dirigido por S.J. Clarkson e produzido pela BBC Londres, o filme é baseado na biografia do chef inglês Nigel Slater, que leva o mesmo título. Conta com estrelas como: Victoria Hamilton, Ken Stott, Oscar Kennedy, Helena Bonham Carter, Freddie Highmore e o próprio Nigel Slater! Com destaque para a atuação de Ken Stott, Freddie Highmore, Helena Bonham Carter e Victoria Hamilton.



Com uma história criativa, uma bela fotografia e trilha, o filme narra a vida do menino que perde sua mãe prematuramente, seu relacionamento com o pai severo e distante e o que a morte da mãe traz consigo.



Desde muito cedo o menino Nigel mostra aptidão para o mundo gastronômico, uma escolha pouco comum para um garoto na época, o que acaba moldando seu caminho.



Após seu pai se casar novamente, logo depois da morte da mãe, ele não entende muito bem a posição da madrasta em sua vida e assim começa a travar uma disputa de dotes gastronômicos com ela, ela tentando marcar seu território e ele desafiando-a.

O filme, carregado de drama em sua trama, mostra toda a evolução vocacional, suas escolhas e como ele veio a se tornar este brilhante chef, escritor de livros de receita, colaborador de revista e apresentador de programa culinário na Inglaterra.

O prato que chama mais atenção no filme é a torta merengue de limão, feito com limão siciliano com muuuito merengue.



Mas vocês devem estar se perguntando o motivo do filme se chamar Toast, ou torrada em inglês, essa é uma das partes mais bonitas do filme, que se eu contar, perde toda a graça, hehehe, por isso assistam, esse merece 5 estrelas! Assistam o trailer:

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